マイブームぬか漬け生活

by user
8月 01 2014 年

久々にぬか漬けが食べたくなった。
そう言えば、2年前ぐらいに買ってきた袋のままで漬けることができるぬか漬けを買った。

まだ冷蔵庫にあるはず。

あったあった、野菜室の隅に置いてある2年熟成糠床。

何度か捨てようかと思ったこともあったけど、捨てなくて良かった。

まだ使えるだろうか、カビで真っ黒、悪臭が漂ってきたらどうしよう。

ドキドキしながら開けてみる。


表面に白カビはあるが、予想してたほどひどくはない。

匂いも問題なさそうだ。
2年熟成野菜が少し出てきたが、さすがにこれは食べるのは怖いな。

野菜さん、ごめんなさいと謝り破棄。
よしこれでまだ使える。

早速、白カビを取り除き、いりぬかと塩を混ぜ込む。
そして、野菜を投入。

美味しいぬか漬けができるかな。
明日のご飯が待ち遠しい。

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